Koffieproeverij / Finissage Kebun Sejarah

Zondag 28 november 2021 van 15.00 – 18.00
Koffieproeverij en finnisage Kebun Sejarah

Als laatste culinaire onderdeel van de tentoonstelling Kebun Sejarah organiseren we zondag 28 november 2021 een Indonesische koffieproeverij. De middag verwijst naar de groeiende Indonesië barristacultuur, waarbij overal koffiebarretjes ontstaan waar regionale koffies worden geschonken.

We onderzoeken hoe we barista’s uit verschillende landen kunnen vragen. Naast een Indonesische barrista en diverse koffiebonen van verschillende Indonesische eilanden, denken we onder andere de Ethiopische koffiespecialist Kaffa Koffie met Ethopische koffie ceremonie, Vietnamese drip, Turkse ibrik koffie of koffie uit Guatamala. Bij de finissage volgt waarschijnlijk ook een lezing van een historicus over de Columbian Exchange.

Meer informatie over deze finissage volgt binnenkort. Zie ook de pagina’s over de sambal proeverij op 31 oktober 2021 en de Kebun Sejarah eet- en proefworkshops voor kinderen in de herfstvakantie 2021.

Beeld van Maryanto over koffie, dit werk is onderdeel van de tentoonstelling Kebun Sejarah van Kevin van Braak bij Zone2Source van 25 september – 28 november 2021

Lezingen/Discussies, Publieksprogramma, Workshops/excursies