Sambal proeverij groot succes

Zondag 31 oktober hebben we enorm genoten van de 30 soorten sambals die te proeven waren bij het Glazen Huis van Zone2Source. Ruim 200 bezoekers bezochten de proeverij en precies zoals de bedoeling was wisselden makers en proevers met elkaar verhalen, recepten en smaken uit. 18 amateur sambal makers waren aanwezig met sambals afkomstig uit Indonesië, Suriname, Korea, Japan, Mexico en Nederland. Van traditionele familierecepten tot fusion hot sauces als de aardbeien- en inktvissambal. Deze proeverij was onderdeel van de tentoonstelling Kebun Sejarah van kunstenaar Kevin van Braak waar de peper één van de gewassen is die wordt tentoongesteld.

 

DSC06032-25
DSC06019-17
DSC05987-4
Sambalproeverij Kebun Sejarah foto MichelIMG_1538-9
DSC05984-2
DSC06014-14
DSC06033-26
DSC05990-6
DSC06015-15
DSC06029-23
DSC05981-1
DSC05995-8
DSC06027-21
IMG_8233-2
DSC06028-22
DSC06000-12
DSC05997-10
DSC06025-20
DSC05994-7
DSC06005-13
Sambalproeverij Kebun Sejarah foto MichelIMG_1550-12
IMG_8221-1
Sambalproeverij Kebun Sejarah foto MichelIMG_1559-14
DSC06024-19
DSC05996-9
DSC05985-3
DSC06017-16
Sambalproeverij Kebun Sejarah foto MichelIMG_1516-2
Sambalproeverij Kebun Sejarah foto MichelIMG_1531-5
DSC06034-27
Sambalproeverij Kebun Sejarah foto MichelIMG_1530-4
Sambalproeverij Kebun Sejarah foto MichelIMG_1519-3
DSC06022-18
DSC05988-5
DSC06035-28
Sambalproeverij Kebun Sejarah foto MichelIMG_1539-10
Sambalproeverij Kebun Sejarah foto MichelIMG_1551-13
Sambalproeverij Kebun Sejarah foto MichelIMG_1515-1
IMG_8234-3
DSC05998-11
DSC06030-24
Sambalproeverij Kebun Sejarah foto MichelIMG_1533-7
Nieuws